日高屋風ピリ辛とんこつネギラーメン

白髪ネギを作ります。切ったネギを水に10分浸け、その後水を切り醤油・お酢・ごま油で和えます。

ネギを冷蔵庫にいれて味を染み込ませている間にスープと麺を茹でていきます。

今回はこちらの鍋用スープを湯煎して使います。（普通のスーパーで買えます。）

器に湯煎したスープを入れてよく混ぜて、更に茹でた麺を入れ白髪ネギをのせて出来上がり。