さつまいもと厚揚げの煮物

さつまいもは洗って乱切りにする。

たっぷりの水に10分つける。

10分したらザルにあける。

厚揚げは食べやすい大きさに切り熱湯を回しかけてサッと油抜きする。

＜4＞の鍋に厚揚げを加える。

砂糖を入れ3分煮る。

醤油を入れ落としブタをして弱火で5分煮る。