豚肉のフレーク揚げ～カフェ丼風～
レシピID :283310
ＩＨアカデミーの第３週課題「揚げ物」のレシピになります。
とんかつの衣を替えて、ＩＨの揚げ物モードでカラッと揚げました♪カフェ風にサラダやご飯とドッキング！！
とんかつの衣を替えて、ＩＨの揚げ物モードでカラッと揚げました♪カフェ風にサラダやご飯とドッキング！！
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉 とんかつ用 | ４枚 |
| コーンフレーク | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| とき卵 | １個分 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ１～２ |
| かぼす | ３個 |
| 温かいごはん | ４人分 |
| トマト | 1個 |
| コーン缶 | 小１缶 |
| きゅうり | １本 |
| レタス | ４枚 |
| たまねぎ | 小１個 |
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1
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サラダの野菜は一口大に揃えて、ボールにいれ、オリーブオイル、塩、こしょう、かぼす果汁をふり、軽く混ぜておく。とんかつは、 筋きりをして、塩こしょうをし、小麦粉、卵、コンフレークの衣をつける。１０分程度おいて、衣をなじませる。
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2
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揚げ油を１８０℃に設定して、カラッとなるまで６分～８分程度揚げる。（ＩＨなので 油のはいった鍋に紙をかぶせてもＯＫ）
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3
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プレートか丼に、温かいご飯を盛り付けて、上に食べやすい大きさに切ったとんかつをのせ、サラダをいろどりよく盛り付ける。かぼすを添えて、できあがり♪
コツ・ポイント
とんかつも衣を替えることで、食感がかわって、楽しいですよ♪ＩＨの揚げ油モードでカラッと仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/20
ＩＨアカデミー第三週の揚げ物レシピです。
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