
| アボカド | 完熟1粒 |
| チーズ | 20g |
| 枝豆 | 20粒くらい |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| すりごま | 適量 |
| 山椒 | 少々 |
| おいしい塩 | 少々 |
| すだち | 半分 |
アボカドは皮をむき、1cm角に切り、色止めにレモン汁をかけておく。チーズ、油揚げも1cm角に切る。
天ぷら粉に水を入れ、ちょっとだけゆるめの状態に仕上げる。そこへ、すりごまを入れる。
2に1を入れ、アボカドをくずさないようにかるく混ぜる。
油を180度に熱し、そこへ、3を木ベラにのせながら、一口大の量で、かりっと揚げていく。
山椒と塩を混ぜ、すだちを添えてできあがり♪
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