アボカドとチーズのグリーンかき揚げ。
レシピID:283340
アボカドを揚げると、とろっとふわっととってもおいしー♪いろんな具材とかき揚げにしてみましたっ！ぜひおいしいお塩でどうぞ♪
材料 （ 二人分+お弁当にちょっと♪ ）
| アボカド | 完熟1粒 |
| チーズ | 20g |
| 枝豆 | 20粒くらい |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| すりごま | 適量 |
| 山椒 | 少々 |
| おいしい塩 | 少々 |
| すだち | 半分 |
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1
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アボカドは皮をむき、1cm角に切り、色止めにレモン汁をかけておく。チーズ、油揚げも1cm角に切る。
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2
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天ぷら粉に水を入れ、ちょっとだけゆるめの状態に仕上げる。そこへ、すりごまを入れる。
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3
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2に1を入れ、アボカドをくずさないようにかるく混ぜる。
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4
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油を180度に熱し、そこへ、3を木ベラにのせながら、一口大の量で、かりっと揚げていく。
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5
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山椒と塩を混ぜ、すだちを添えてできあがり♪
コツ・ポイント
生で食べれるものばかりなので、高温、短時間で揚げます。かりっとおいしいです！
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/20
IHアカデミーの揚げ物部門での課題として考えたレシピです。アボカドは生でもおいしいですが、パスタにしたり、春巻きにしたりとあたたかくして食べるのも好きなので、今回も天ぷらにしてみましたっ(*^_^*)
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