完熟トマトソースでボロネーゼのせグラタン

茄子は輪切りにして空入りしてから油を足して焼き付け皿に取る。
玉ねぎを蒸し炒めしてから肉を加えて青ネギも混ぜる。

トマトソースを大匙2絡める。
ジャガイモは半月切りにして水気含んだままラップして電子レンジ1分加熱。

グラタン皿に薄く油塗り、ジャガイモを敷いてトマトソース大匙1を塗る。
上に焼いた茄子のせソースをのせる。