ヘルシーいも餅 甘辛あんかけ

じゃがいもは レンジで チンして 熱いうちに皮を剥き ボウルへ。

豆腐を更に入れ まんべんなく混ぜます。

ブロッコリーを みじん切りにし ②に 入れ 塩を少々入れ 混ぜ合わせます。

④を蒸します。

餡を作ります。
鍋に 水 麺つゆ 酒 醤油で 味を整え むきえびを 入れます。

むきえびに 火が通ったら 片栗粉で とろみを付けます。