ダシが決め手。簡単すぎる舞茸ご飯
haruka616
作り方
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1
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米をとぎ通常通り線まで水を入れる。
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2
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茅乃舎のだしパックをそのまま入れる。
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3
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だしパック全体を浸し、水が茶色っぽくなってくるまで繰り返す。
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4
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だしが出てきたら、醤油、酒を入れる。
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5
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軽く混ぜ米全体に醤油を馴染ませる。
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6
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舞茸を裂き、隙間を作らないように敷き詰める。（だしパックはそのまま）
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7
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スイッチオン！
あとは炊飯器にお任せ。
炊いてるときは舞茸のいい香りが広がります。
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8
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炊き上がったらだしパックを取り除き、全体を混ぜ合わせる。
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9
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舞茸の旨みたっぷりの炊き込みご飯の完成。
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10
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茅乃舎のだしがオススメです。
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コツ・ポイント
だしパックがない場合にはほんだし等の顆粒でも可。
その場合は醤油の塩分を控えてください。
やはりオススメは茅乃舎です。
その場合は醤油の塩分を控えてください。
やはりオススメは茅乃舎です。
このレシピの生い立ち
静岡の“さくらごはん”からヒントを得ました。
味付けは醤油・酒だけでも美味しいご飯が炊けることを知り、だしパックを入れることで更に風味が良くなりました。
具材を替えて色々楽しんでます。
味付けは醤油・酒だけでも美味しいご飯が炊けることを知り、だしパックを入れることで更に風味が良くなりました。
具材を替えて色々楽しんでます。
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