抹茶マフィン
Description
白ゴマ入りの抹茶マフィンです。
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作り方
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1
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ボールにやわらかいバターを入れてクリーム状にします。三温糖を２～３回に分けて加えます。
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2
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白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加えます。
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3
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粉類・抹茶を一緒にふるい牛乳と交互に2回に分けて入れてゴムベラで切るように合わせる。大納言・白胡麻を入れ生地に加えます。
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4
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生地を絞り袋に入れて用意した型に生地を８分目まで絞ります。オーブン１７０℃ー２０～２５分程焼きます。
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コツ・ポイント
バターは指で押してみてくぼむ程度の戻し方にします。
粉類（薄力粉・塩・ベーキングパウダー・タンサン・抹茶）は合わせてふるっておきます。
粉類→牛乳→粉類→牛乳の順で２回に分けて交互に加えます。
粉類（薄力粉・塩・ベーキングパウダー・タンサン・抹茶）は合わせてふるっておきます。
粉類→牛乳→粉類→牛乳の順で２回に分けて交互に加えます。
このレシピの生い立ち
お茶にでも合うマフィンが作りたくて
和風な感じにしました。
和風な感じにしました。
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