BBQで！ご家庭で！超簡単ローストビーフ
遊房会
作り方
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1
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常温の牛ももブロック肉をジップロックに入れ、ストロー等を使って出来る限り空気を抜きます。
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2
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炊飯器に投入！チャック部分を上に。熱湯を準備。
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3
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重し替わりに小皿を乗せて熱湯を注ぐ。蓋をしてそのまま。保温のスイッチも入れません！
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4
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待つ事40分。(100gあたり10分が目安。グラム数が多い場合は少し長めに)
＊ドリップを捨てれば、このまま保存可能。
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5
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ジップロックから取り出し、満遍なく塩コショウしたら網の上へ。(今回はクレイジーソルト使用)
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6
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もちろん、ご家庭のフライパンでもOK！
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7
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焼き目が付いたらアルミホイルで包んで肉汁が落ち着くのを待ってスライス。
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8
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〈追加画像〉
すぐ食べるのであれば先に味付けしてから炊飯器へ。
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9
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焼き目を付けてスライスするだけ。
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コツ・ポイント
炊飯器ローストビーフに革命⁈保温スイッチも入れずに蓋を閉めるだけ！取り出し忘れても、お湯が冷めるまで放置してても大丈夫。熱湯でじっくり中まで加熱する事で安価な赤身肉でも柔らかく。 BBQでもご家庭でも、食べたい時に。あとは焼くだけ。
このレシピの生い立ち
BBQで・・・
肉の塊があると盛り上がるー！でも焼き加減が難しそう…。そこで、炊飯器を活用。時短・簡単・サクッと下ごしらえで失敗しない方法を考えてみました。
ご家庭で・・・
チョットしたおもてなし料理になりますよ。
肉の塊があると盛り上がるー！でも焼き加減が難しそう…。そこで、炊飯器を活用。時短・簡単・サクッと下ごしらえで失敗しない方法を考えてみました。
ご家庭で・・・
チョットしたおもてなし料理になりますよ。
遊房会
