【旭ごはん】自然薯の親子揚げ

豆腐を水切りします。

自然薯を擦りってだし汁（分量外）で延ばし、１）の豆腐とゴマを入れ、よく擦ります。その後30分寝かせます。

シイタケは千切り、ゴボウとニンジンは縦5〜6cmの細切りにし、調味料Aでさっと煮ます。

サラダオイルを180℃に熱し、具を6cmくらいに平らに広げて揚げます。