スパイシー手羽先de名古屋めし☆
レシピID :283671
「大絶賛おかず」に掲載中です～感謝♪名古屋スタイルの手羽先です☆黒こしょうのスパイシーさに甘辛タレが合わさってビールにもご飯にもぴったり♪もう止まりませんっ＾＾
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽先 | １０本 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ３ くらい |
| ★しょう油 | 大さじ２～３ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★白ゴマ | 大さじ１ |
| ★粗挽き黒こしょう | 大さじ１半（お好み） |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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手羽先は水で軽く洗い、水気をふき取り塩こしょうを揉みこむ。
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2
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ビニール袋に片栗粉を入れて、塩こしょうした手羽先を一緒に入れる。
袋を振ったり、揉んだりしながら片栗粉をまんべんなく手羽先にまぶす。
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3
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余分な粉をはたいておとして、袋から出す。天ぷら鍋に油を用意して中火～強火で温めておく。
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4
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手羽先を油に入れて、１７０℃～１８０℃位で８分間ほど揚げる。（手羽先の大きさによって前後します）
フライパンでする場合は１ｃｍほどの高さになるくらいの多めの油を注ぎ、片面ずつ焦げないように注意しながら弱中火で揚げ焼きにする。
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5
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揚げている間に絡めるタレを作ります。大き目のボールに★の材料を入れて混ぜる。粗挽き黒こしょうは分量の半分だけ入れる。（残りは手羽先に直接ふるので）
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6
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揚がった手羽先に、先ほどの残りの粗挽き黒こしょうをふりまぶす。
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7
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６．の手羽先を一つずつ５．で作ったタレにくぐらせてしっかり絡めてお皿にあげる。
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8
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完成☆
コツ・ポイント
手羽先はしっかり中まで火を通しましょう。タレを絡める時は、つけっぱなしにしてしまうとべっとりしてしまうので、素早く仕上げましょう☆スパイシーが苦手な方は、手羽先にふりかける黒こしょうを控えめにして頂くと、甘辛いタレ手羽先として美味しくいただけます♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
203件
(174人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
えりばん肉厚で美味しそう♡喜んでもらえてよかったです♪感謝！
みやぴーサクッ感が残るのが私もいいですね～♪ありがとうです☆
きれいに揚って美味しそうですよ♪ありがとう！
みるすけたっぷり作りましたね♪美味しそう♡感謝です！
ココア77手羽元でガッツリ美味しそうですね～♪ありがとうです☆
さっちゃんぽんちん手作りだから余計美味しいのかも♡つくれぽ感謝です♪
sakulaco何度もありがとうございます～♪これらかもよろしくです！
初レポに感謝です～♪好評でよかった♡
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/21
名古屋で有名な手羽先のお店の味が好きで、家でも同じようにできないかとチャレンジしてみました☆
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
きました♪きました～♪
ありがとうございます＾＾
とっても美味しそうでした♡
これからもどうぞよろしくお願いします～
こちらの手羽先作らせていただきました。
簡単ですっごく美味しかったです。
揚げたてを主人と２人でむしゃぶりついてしまいました。
ブログに紹介させていただいたので不都合等ありましたら
連絡ください。
http://plaza.rakuten.co.jp/kakera518/
はじめまして♪
手羽先作っていただき感謝です～
ご主人とむしゃぶりついてもらえて嬉しいです☆
ご紹介もありがとうございます＾＾
どんどんどうぞ～
これからもよろしくお願いします！
あんずいろと申します。
手羽先、とっても美味しく頂きました♪
タレが何とも言えない美味しさで…
特売品の手羽先でしたが、大変身をとげましたヾ(*＾▽＾*)〃
主人もとっても気に入ったみたいで
一人で6本も食べていましたヽ(￣∀￣)ノあはは
本日のごはん日記にリンクを貼らせて頂いたので
ご報告を兼ねてコメントさせて頂きました。
とっても美味しいレシピをありがとうございました┌○ﾍﾟｺﾘ
ごちそうさまでした♫♬
はじめまして♪
手羽先美味しく頂いてもらえてよかったです～
安くても工夫次第で美味しくなるものなんですよね！
日記にもご紹介ありがとうございます＾＾
そちらにもお伺いしますね！
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