スパイシー手羽先de名古屋めし☆
レシピID:283671
「大絶賛おかず」に掲載中です～感謝♪名古屋スタイルの手羽先です☆黒こしょうのスパイシーさに甘辛タレが合わさってビールにもご飯にもぴったり♪もう止まりませんっ＾＾
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽先 | １０本 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ３ くらい |
| ★しょう油 | 大さじ２～３ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★白ゴマ | 大さじ１ |
| ★粗挽き黒こしょう | |
| 大さじ１半（お好み） | |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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手羽先は水で軽く洗い、水気をふき取り塩こしょうを揉みこむ。
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2
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ビニール袋に片栗粉を入れて、塩こしょうした手羽先を一緒に入れる。
袋を振ったり、揉んだりしながら片栗粉をまんべんなく手羽先にまぶす。
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3
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余分な粉をはたいておとして、袋から出す。天ぷら鍋に油を用意して中火～強火で温めておく。
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4
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手羽先を油に入れて、１７０℃～１８０℃位で８分間ほど揚げる。（手羽先の大きさによって前後します）
フライパンでする場合は１ｃｍほどの高さになるくらいの多めの油を注ぎ、片面ずつ焦げないように注意しながら弱中火で揚げ焼きにする。
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5
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揚げている間に絡めるタレを作ります。大き目のボールに★の材料を入れて混ぜる。粗挽き黒こしょうは分量の半分だけ入れる。（残りは手羽先に直接ふるので）
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6
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揚がった手羽先に、先ほどの残りの粗挽き黒こしょうをふりまぶす。
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7
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６．の手羽先を一つずつ５．で作ったタレにくぐらせてしっかり絡めてお皿にあげる。
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8
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完成☆
コツ・ポイント
手羽先はしっかり中まで火を通しましょう。タレを絡める時は、つけっぱなしにしてしまうとべっとりしてしまうので、素早く仕上げましょう☆スパイシーが苦手な方は、手羽先にふりかける黒こしょうを控えめにして頂くと、甘辛いタレ手羽先として美味しくいただけます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
408件
(356人)
わかります～♪私もそうかも！感謝☆
きれ～いに完食ですね（笑）嬉っ♡ありがとうございます☆
家族で愛食嬉しいです☆ありがとうございます～＾＾
りぴれぽありがとうございます～♪私も久しぶりに作ろうかな☆
お子ちゃまには胡椒なしで甘辛で♡ありがとう☆
照れます～♪ありがとうです☆胡椒はたっぷりね♡
名古屋出身の方にも喜んでもらえて光栄です♪ありがとう！
手羽中もいいですね～♪ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/21
名古屋で有名な手羽先のお店の味が好きで、家でも同じようにできないかとチャレンジしてみました☆
簡単リンク
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はじめまして♪
ご報告ありがとうございます～！
このメニューはどんどんお好みでアレンジしてもらって
各ご家庭の味☆を見つけてもらえたらって思います＾＾
ご主人が作ってくれるなんていいな～
男性が料理をするのは素敵です♡
つくれぽもまた楽しみにしていますね！
初めまして☆手羽先本当に美味しくいただきました。
ありがとうございました！
たれと黒胡椒が食欲をそそり、子ども達も辛いといいながらもガツガツ食べてくれました～（幸）
またお世話になります☆ありがとうございました☆
ｺﾞｰｽｶ☆
初めまして♪
お返事が遅くなりごめんなさい。
手羽先おいしく頂いてもらえて感謝です！
黒コショウの大人の味をお子ちゃまもガツガツとは嬉しいですね＾＾
これからもどうぞよろしくお願いします♪
近いうちに作ります。ありがとうございます。
完全にハマってリピリピの連続です！！
あまりにも美味しいので、私の日記にYU-RIさんのお名前のせてしまいました（(^^ゞ）
ごめんなさい！先にお断りするのが筋ですよね・・・
結果・・・あとあとになってしまって・・・
今更ですみません・・・・<m(__)m>
リピありがとうございます♪
彼氏さんにも気に入ってもらえて嬉しいです☆
これからもどうぞ末永く！？よろしくお願いします＾＾
らすももさん＞
リピリピ！とは…嬉しい限りです～♪
日記にもお気になさらずどんどん載せてくださいね！
そちらにもごあいさつに伺います＾＾
感謝です☆