天然だしディップの画像

Description

昆布、鰹節、いりこにナッツで、ミネラルたっぷり!美味しくて体にも良いディップです。

材料 (約250ml分)

14g
20g
いりこ
20g
ニンニク
1片
オリーブオイル
100g
塩麹
60g

作り方

  1. 1

    昆布は水に漬けておき、沸騰直前までお湯を沸かし取り出す。(残った昆布出汁はお味噌汁などに使うと良いです(^^))

  2. 2

    鰹節といりこ、ナッツをフードプロセッサーで細かくする。

  3. 3

    2に1で取り出した昆布、残りの材料を入れて再びフードプロセッサーにかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

ナッツはすりごまに変えても。パンにもご飯にのせても、野菜炒めにも合います。

このレシピの生い立ち

バーニャカウダ風のディップをより体に良い材料で作ろうと考えました。
レシピID : 2837397 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/24

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