チンでカンタン!ナスの韓国風ピリ辛和え
作り方
コツ・ポイント
調味料は適当で大丈夫。茄子の火加減が命。加熱しすぎるとドロドロになるので、加熱し過ぎよりは気持ち足りない位がいいかも。チンしたらすぐにタレをまわしかけて下さい。容器に茄子から出た水分はそのまま混ぜ込んで下さい。切ったら直ぐに加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しが大好きなのですが、どーしても大量に吸ってしまう油が気になって…韓国料理屋さんでこんな感じのおかずが出たので、これはつかえる!と早速作ってみました。揚げ浸しとは一味違う、茄子の素材を楽しむ事の出来る簡単レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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