
| 生栗 | 400g |
| もち米 | 1合 |
| 白米 | 1合 |
| 酒 | 大1 |
| みりん | 大1 |
| 薄口醤油 | 大1 |
| ■ 水(~酒・みりん・醤油を入れたあと、炊飯器「2合」のところまで注ぐ。) | |
| 塩 | 小1 |
米+餅米は洗ってザルにあげ、1時間ほどおく。
生栗は湯につけて30分おく(←簡単に鬼皮が柔らかくなってきます)。
皮と渋皮を包丁で丁寧に削ぎとり、水で洗って汚れを落とす。
(↓美味しく色鮮やかな栗のポイント)
ビニル袋に栗を入れてさとう(分量外:適量)をまぶして袋を閉じ、よく揉みこんで冷凍庫で3時間休ませる。
栗は冷凍庫から取り出して軽く水洗いする(=砂糖を洗い流す)全材入れてを炊飯器で炊く!←昆布(分量外)を入れてもOK。
※調味料+水=2合の線に合わせてから(!)栗を入れて炊く。
炊きあがると(昆布を取り出し)混ぜる。
10/01/23
きれいなお色☆ご実家の栗で美味しさぐーんとUPですね~♪♪
09/12/20
笑顔になれる幸せなコメントありがとうございます♪美味しそう♪
09/11/28
おぉ~きれいで美味しそうで完璧な栗ごはんですね!
09/11/25
三つ葉でしょうか↑、このひと工夫が素晴らしい逸品ですね☆☆
09/11/21
栗がほっくりととっても美味しそうです☆お代わり必須ですね☆☆
09/11/14
本当最高の出来栄え!美味しさが五感に飛び込んできました~!
09/11/14
美味しそう!もっちりおこわと黄色い栗~♪これだけで幸せですね
09/11/05
美味しそうな栗ごはんにうっとり♪定番決定ありがとうございます
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昨日の運動会におにぎりとして、初めて栗ご飯作りました。
のちほど、ツクレポさせていただきます。
ご飯オンリーで、土鍋で炊いたんですが、土鍋の蓋が調子悪くおこげがいっぱい!
ご飯も硬くて失敗??と思いきや、栗はホクホクで塩加減も丁度良く、家族・友達に好評で助かりました!
今度はちゃんと蓋をして炊いてみます。
美味しい秋味のレシピありがとうございました。
はじめまして☆
運動会に栗ごはんのレシピを参照して下さいまして
ありがとうございます!とてもうれしいです。
土鍋の蓋が惜しいですね~!!
そんな逆境のなかでもしっかりご好評頂ける
kuishinboF さんの腕は素晴らしいです。
またつくれぽお待ちしております☆