南瓜とココアのワッフル★チーズホイップ

南瓜とココアのワッフル★チーズホイップの画像

Description

ふわふわ♪チーズホイップを添えて(^^)

材料 (8個ずつくらい)

かぼちゃ生地
90g
60g
砂糖
30g
1.5g
バター
30g
50g
1個
ココア生地
かぼちゃ生地と同じ
〇を以下に替える
チーズホイップマリーム
「マリーム®」
大さじ12
大さじ3
砂糖
10g

作り方

  1. 1

    HBやニーダーなどで全ての材料を入れて捏ね,1次発酵まで完了させる。

  2. 2

    生地の空気を抜き,(ココア生地のチョコチップはここで)スケッパーで等分して丸め,30分ほど2次発酵をする。(室温でOK)

  3. 3

    ワッフルメーカーで焼いていく。

  4. 4

    室温で柔らかくしておいたクリームチーズと砂糖をホイッパーで混ぜる。

  5. 5

    別のボウルに「マリーム®」を入れて、湯を加えて混ぜ,ボウルを氷水にあてながら電動ミキサーで泡立てる。

  6. 6

    4と5を合わせてホイッパーで混ぜ,お好みの口金を付けた絞り袋にいれる。

  7. 7

    ワッフルに絞り,チョコシロップやナッツで飾って完成♪

コツ・ポイント

焼きあがったワッフルは冷凍できますよ。

このレシピの生い立ち

いつも朝食に食べているワッフルをハロウィン仕様に♪
レシピID : 2837888 公開日 : 14/10/14 更新日 : 17/10/02

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