究極の？オールドファッション 裏ワザ！
レシピID :283793
なかなかうまく出ないこのキレイな割れ目。裏ワザひとつでこんなに美しく仕上がります☆某ドーナツショップに売ってるのみたいでしょ？(*^。^*)ノぜひともお試しあれ～♪
材料
| レシピID:282831 | 参照 |
| 用意するもの | 竹串 |
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1
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材料を量って
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2
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混ぜて
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3
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休ませて
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4
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型で抜いて
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5
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* * * * コツ！* * * * * ドーナツのわっかの真ん中、割れ目を作りたいトコロに、ぐるっと一周、竹串でさっと線を書きます。ただそれだけ！！
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6
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両面揚げて完成！
コツ・ポイント
コツは竹串で軽く線を書くのみ！深すぎないよう、浅めでOK＾＾
ちなみにお店では…フライヤーの上から、機械でカチャンカチャンと生地を直接落としてます。型で抜いてはいないんですよ～♪
ちなみにお店では…フライヤーの上から、機械でカチャンカチャンと生地を直接落としてます。型で抜いてはいないんですよ～♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(42人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Ｈｐｌｕｓ美しすぎるぅ～！お店に並んでる商品そのまんまだっ☆アリガト♪
きりきりまき天使の輪がいっぱいだね♪大成功バンザ～イ！れぽありがと☆
SENS美味しそうな画像！ザックリ感が出ればOK☆サクサクしましょ♪
yuka-i見た目もサクサク度もＵＰです♪お店のよりキレイかもっ(笑)
いちごミルクTとっても美味しそうに揚がってますね～☆美味しければＯＫよっ♪
みゆまみおぉ！これぞ見本!!って言いたくなるぐらいにカンペキだぁ～♪
++ゆゆ++おぉ！食べ応えありそうですね～♪ナイフとフォークで頂きたい☆
itarunrunヽ(^o^)丿大成功！サクサクいっぱい召し上がれ♪アリガト☆
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/23
オールドファッションになくてはならないこのサクサク感。割れ目が命？です♪
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ただ、油の温度が低すぎたのか少し油を吸っていて重いドーナツになってしまいました・・・・。
あと揚げすぎなのか、中までクッキーみたいで、ふわふわには出来ませんでした＞＜
ホント私料理へたくそで、悔しいです～～＞＜；
またリベンジしたいと思います！！
xhiroex さんは大体どのくらいの時間揚げていますか？
あと、牛乳をいれてみたいのですが、やはりバターと砂糖を混ぜる時に入れるのが一番でしょうか？
アドバイスください～★
・ご質問いただいた揚げ時間ですが。
正確に測ってないので…ちょっとわかりません、ゴメンナサイです＾＾；
ありきたりなお答えになってしまいますが、
できるだけ温度は一定に保ってくださいね。（中温で）
あとはキレイな揚げ色、キツネ色を目安に揚げるといいですヨ☆
そして
・牛乳を入れる場合ですが。
お好みで…加減していただければと思います＾＾；
当然ながら配合が変わってきますので、
その場合は粉の量なども調整をお願いします。
おいしいのが出来るといいですね♪
どうもありがとうございます＾＾
今日久々にドーナツをつくろうと検索していてみつけました。
簡単なことなのに思いつかない「技」ですよね！
きれいに割れ目ができて、とってもうれしいです＾＾
生地の方は、私もみなさんがおっしゃってるようにクッキーっぽい仕上がりになりました。でも私はなにがスキってこの「かりかりさくさく」が好きなので、これもまたよし♪って思います＾＾*
ごちそうさまでした＾＾/
時にはカロリーを気にせず…こんなドーナツもありですよね（笑）
素朴な味でついつい食べすぎ注意ですが＾＾；
どうもありがとうございま～す(*^。^*)／~~
はじめまして。
素敵なレシピありがとうございました。ほんとに美味しかったです。
私もドーナツ型ではなく洗剤容器を駆使して
型抜きしてるんです。レシピ251723です。
少し小さいドーナツです。
竹串だと、すこしずれたりしたから、
代わりに普通のクッキー型の後ろのほうを
ちょんと生地にあてたら一発で、割れ目が書けました。
ヤッホー。
また作ってしまいそうです。
コメントが…遅くなってしまって本当にゴメンナサイ＾＾；
新種のドーナツ型！素晴らしいですね～！！
子供さんにも食べやすいちょうどイイ大きさ！
しかもちゃんと持ち手があって、とっても使いやすそう☆
機会があれば…マネさせてもらいまぁす♪
どうもありがとうございます(*^。^*)
抹茶味のドーナツをつくったときに、この裏技を使わせていただきました。
とってもきれいな割れ目ができましたよー☆
この裏技はオールドファッション作りには欠かせませんね☆
この抹茶味のオールドファッションのレシピをアップしたのですが、
この裏技を、「参考にしたレシピ」にのせればいいのか、つくれぽにすればいいのか迷い、両方に載せさせて頂きました。
素敵な裏技、ありがとうございました☆
オールドファッションの抹茶味っていいですね～！
キツネ色の中は…優しい感じのみどり色っぽくて＾＾
私も！一度ぜひぜひ作らせてもらいますっ☆
どうもありがぞうございま～す(^o^)丿
すごく気になっていたこのレシピ＆裏技！
やっと作りました♡
でもすぐ食べてしまって・・・丸いのしか写真に残せず・・・。
でもこれも裏技でちゃんと割れました。サクサク～♪
娘も「ドーナツ屋さんみたい！」と大喜びでした。
ごちそうさまでした<(_ _)>
揚がったそばからついつい食べちゃうの☆わかります～!!
しかもつまみだすと、パクパク・パクパク、なんか止まらないの(笑)
私も一緒です～(*^。^*)
でも、それだけ美味しく出来上がったんですよねっ！
娘さんにも喜んでいただけて嬉しいっ♪
どうもありがとうございま～す(*^。^*)ノ
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