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たこ焼き風なタコの天ぷら

たこ焼き風なタコの天ぷらの画像

Description

たこ焼きは好きだけど、じゃまくさいなぁ～ってことで、作ってみました。

材料 （４人分）

蒸し（茹で）だこ
300ｇ
白ネギ
1/2本
青じそ
10枚
紅しょうが
お好みの量
米粉
130~140ｇ
卵
中1個
水
180㏄
白だし
大さじ２
キャベツ
つけ合わせ用
■ オリーブ油（揚げ油として）
■ とんかつソース（もっとたこ焼き風にしたいとき）

作り方

  1. 1

    ボウルに、卵・水・白だしを入れ、少しずつ米粉を加え　ダマにならないようにさっくりと混ぜる。

  2. 2

    写真

    たこは一口大、青じそは千切り、白ネギは小口切り、紅しょうがは千切りで準備し、ボウルの中へ加える。

  3. 3

    ボウルの中身をさっくりと混ぜ合わせ、スプーンか小さめのおたまで　全部の材料が入るようにして揚げる

コツ・ポイント

小麦粉とサラダ油でなく、米粉とオリーブオイルを使ってみました。
さっくりで軽い仕上がりです。

最近、揚げ物の際　このコンビがよく登場します。

このレシピの生い立ち

何年か前にテレビかレシピ本で　似たようなレシピを見て　作り始めた気がします。
少しずつ、味や材料を自分なりに変えてみて　今の味がしっくりいっている感じです。
レシピID : 2838911 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

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たこ焼き風なタコの天ぷら
by みんしーむう