簡単☆甘さ控えめな栗きんとん
ゆうゆう0310
作り方
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1
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栗を茹でます。こちらを参照して下さい。レシピID : 2354280
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2
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熱い内に栗をナイフで半分に切り、スプーンで中身を出します。
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3
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ボウルに入れ、マッシャーで潰します。
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4
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鍋に栗と砂糖を入れ弱火で練ります。
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6
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粗熱が取れたらラップor濡れ布巾にのせ、茶巾の形にします。
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7
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器に盛り付けます。
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8
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栗の保存方法 レシピID : 2827357 冷凍保存しておくと便利です。
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コツ・ポイント
6＊底を平らにして栗の形にしてもOKです。大きさはお好みで作って下さい。正味130gは茹で栗12～13個分です。お好みですが栗を全て潰さずに粒を少し残してもOKです。砂糖は控えめです。お好みで足して下さい。基本は栗の2~3割の砂糖を入れます
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理を砂糖を減らして作りました。今回は残りの栗で作ったので少なめです。画像は黄色に近い色に映っていますが、実際の色は少しくすんだ色に仕上がっています。さつま芋で作る茶巾しぼり レシピID : 2062778
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