鍋1つで簡単♡とろとろジューシー豚の角煮
作り方
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1
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長めに切ったネギの白い部分を鍋に1番下にしく。
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2
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豚バラブロック肉を大きめ(3cm〜5cm)に切る。
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3
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[1]の上に[2]を置く。
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4
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[3]の上に、長めに切ったネギの緑の部分を置く。
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5
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醤油、酒、水を入れて火にかけ強火で煮込む。30分程で一度味をみる。その後さらに30分程煮込んだら、火を止めて冷ます。
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6
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※熱をとった後、冷蔵庫で1日置くと
さらに味がしみ込み、柔らかさも倍増!とてつもなく美味しくなるので是非お試を!
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コツ・ポイント
■醤油:酒:水は肉が水に浸かる程度で、
(1:1:2)の分量で調整して下さい。
■一度冷やして再加熱すると、味がさらに染み込んで、味と柔らかさが格段にUPします!再加熱する時はレンジでチンでOKです♫
(1:1:2)の分量で調整して下さい。
■一度冷やして再加熱すると、味がさらに染み込んで、味と柔らかさが格段にUPします!再加熱する時はレンジでチンでOKです♫
このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんの息子、
アツオ父さんのレシピ♫
アツオ父さん得意の煮込み料理!
フライパンや油を使わずお鍋1つでとってもシンプル!分量も覚えやすいので助かります☆
そんな料理上手のシゲばあちゃんの息子、
アツオ父さんのレシピ♫
アツオ父さん得意の煮込み料理!
フライパンや油を使わずお鍋1つでとってもシンプル!分量も覚えやすいので助かります☆