〖里芋の粉チーズ和え〗
まあまま☆0403
作り方
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1
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里芋はよく洗ってから皮を剥き、一口小位に切りボウルに入れます
塩少量を全体にまぶして手で揉みます
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2
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里芋をつかむようにして揉みぬめりをよく引き出してから、ぬめりと塩気をよく洗い流します
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3
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鍋に入れてかぶるくらいの水を入れ、里芋が柔らかくてなるまで茹でます
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4
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柔らかくなったらザルに上げて水気をよくきります
ボウルに移して熱いうちに塩少々と粉チーズを加えて混ぜ合わせます
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5
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仕上げに黒胡椒を振ったら出来上がりです
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コツ・ポイント
＊里芋を茹でるとき、ふきこぼれに注意
＊里芋が熱いうちに水気をきって直ぐに粉チーズにまぶすと味染み良いです
＊粉チーズで塩気があるので、塩はお好みで調節して下さい
チーズはたっぷりがお勧めです
黒胡椒も少々～お好み量でどうぞ☆
＊里芋が熱いうちに水気をきって直ぐに粉チーズにまぶすと味染み良いです
＊粉チーズで塩気があるので、塩はお好みで調節して下さい
チーズはたっぷりがお勧めです
黒胡椒も少々～お好み量でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
里芋が少し余ったので簡単な一品を♪
淡白な里芋にこくのあるチーズをかけてみたら美味しかった
淡白な里芋にこくのあるチーズをかけてみたら美味しかった
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まあまま☆0403
