塩糀で作る簡単筑前煮

干し椎茸はひたひたの水で戻しておく。
(戻し汁は後で煮汁に使うので取っておく)

①の椎茸、野菜、鶏肉を食べやすい大きさに切る。(乱切り)
鶏肉に塩糀を和える。

板こんにゃくは、網目状に切り込みを入れてひと口大に切る。
塩糀(分量外)で揉み込み、熱湯にさっとくぐらせる。

火が通ったら塩糀と水を加えて材料が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。