オレンジゼリーでバースデーケーキ
yucahoney
作り方
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1
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ゼラチンは、表示通りの方法で水(分量外)でふやかしておく。
※今回、板ゼラチンを使いました。
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2
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オレンジ、グレープフルーツ、それぞれ皮をむき、房から取り出しておく。むき方は、レシピID:1450077参照
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3
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鍋にオレンジジュース、3で出た果汁を入れ温める。沸騰しない程度(60℃強)に優しく加熱し、1のゼラチンを加えて溶かす。
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4
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型に果物を並べ、粗熱の取れた3のゼリー液を流し、冷蔵庫で冷やす。
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5
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型を外す時は、ぬるま湯にくぐらせると、つるっと型雛れしやすいです。
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6
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キャンドルもささる濃度です。
ハロウィンやクリスマスにもオススメ！
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7
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コツ・ポイント
粉ゼラチンでも同じように作れると思います。型から外して、自立する濃度です。フルーツやジュースは、お好きなもので。りんごなどの水分の少ないフルーツの場合、50〜70cc程度のお水を入れるなど調整した方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘の3歳の誕生日に。生クリームや小麦粉生地のお菓子が苦手、とにかくフルーツ大好き！なので、フルーツたっぷりゼリーをケーキ型に入れて大胆に作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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