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簡単 ミネストローネ

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Description

パンにぴったり♡野菜たっぷり栄養満点のトマト味のスープです♪
具沢山なので 朝食はコレだけでも満足(^.^)

材料 （4〜5人分）

■ 【具】
ウィンナーソーセージ(ベーコン)
10本前後
にんにくみじん切り
大さじ1
生姜みじん切り
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
◆玉ねぎ
2個
◆にんじん
1本
◆セロリ
1本
(◆キャベツ)
1/4個
◆ピーマン
２〜3個
◆じゃが芋
中２〜3個
ローリエ
1枚
しめじ等
1/2株
☆カットトマト缶
１缶
☆ケチャップ
1/2カップ
☆ソース(とんかつでもウスターでも)
大さじ3
☆ワイン(赤又は白)
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆コショウ
少々
☆コンソメ
3個
☆お湯
1Ｌ
とろけるチーズ
お好みで
バター
10g

作り方

  1. 1

    材料を刻む
    ウィンナーは小口切り
    ◆は1cm角に切る

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブ油を熱し にんにく 生姜を炒め 油に香りを移し ローリエと①のウィンナーを炒める

  3. 3

    写真

    ②に①の残りの野菜 (じゃが芋とピーマン以外)を中火〜強火で炒める

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら☆を加える

  5. 5

    写真

    沸騰してから20分前後煮る
    野菜が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    写真

    ピーマンじゃがいもを入れ火が通たら塩コショウで味を整え仕上げにバターを加え完成♪
    お好みでとろけるチーズを入れてどうぞ♡

  7. 7

    写真

    後ろに居るのはソーセー人
    【スープをのぞき込むソーセー人】ID2845794です(*^^*)

  8. 8

    2015年8月「ミネストローネ」にカテゴリー掲載していただきました(^^)

コツ・ポイント


☆今回はキャベツが沢山あったので入れてみました。野菜は全部揃えなくても あるものでOKです
☆お好みでケチャップやソースを足してください
☆辛党の方は チリパウダー(又は一味唐辛子)を入れても美味しいです(‾▽‾)

このレシピの生い立ち

学生の頃 お店で食べたミネストローネがとても美味しくて 研究して作ったのが最初でした。
現在は1〜2ヶ月に一度 日曜日のランチに登場(^^)家族好評のスープです。簡単なのでキャンプでも何回か作りました♪
レシピID : 2840667 公開日 : 14/11/02 更新日 : 15/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年1月14日
写真
☆ねこきんぎょ☆
具沢山です(^-^;　お腹いっぱい、とても美味しいです！

具沢山美味しそう(^｡^)私も食べたーい♡つくれぽ感謝です♡

2015年4月4日
写真
うげ丸
具だくさんで美味しかったです₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾

美味しそうo(^▽^)o初レポですね♪ありがとう♡リピしてね

2015年3月4日
写真
taminobu
リピです。ボイルいかがあったので入れてみました。

リピ嬉しいo(^▽^)oボイルイカお洒落ですね ♪レポ感謝♡

2014年11月16日
初れぽ
写真
taminobu
とっても美味しかったです。沢山作ったので、明日もいただきます。

初レポ嬉しいですo(^▽^)o沢山作ってくれてありがとう♡

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