かぶの葉とチーズのマッシュポテトグラタン
Description
かぶの葉とチーズのフィリングをマッシュポテトでサンドしてグラタンに♪大根葉でも。手順、追加しました_ _。
ruruyun
材料
（２人分）
１30ｇくらい
小４分の１個
小４分の１本
豚バラ肉またはベーコン
6０ｇ
塩、胡椒、ハーブソルト
少々
大さじ２～
お好みのチーズ（お好みで）
２０ｇ～
２、３個（約２００グラム）
バター
１０ｇ
大さじ５
ナツメグ（お好みで）
少々
☆パン粉
大さじ山３
☆バター
少々
作り方
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1
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豚バラ肉は、ハーブソルト（私はArsindaさんのサラモイアID : 1441140）、胡椒をやや多目に
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2
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じゃがいもはゆでて粉ふき芋にする。しゃもじやマッシャーなどで、お鍋の中でつぶす。
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3
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バター、牛乳、塩（やや控えめに）、胡椒、ナツメグ（お好みで）を加え、弱火にかけながら混ぜ、柔らかめのマッシュポテトにする
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4
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かぶの葉はよく洗って、細かく切る。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
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5
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かぶの葉は、ボールで塩少々を加えて緑色の汁が出るまで揉む。水で洗ってざるに取り、水気を十分取る。（青くささが取れる）
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6
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豚バラ肉、またはベーコンは細切りにする。
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7
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フライパンを熱し、6を炒める。油が出て火が通ったら、玉ねぎ、次に人参を加える。
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8
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油が足りない時はオリーブ油等を適宜足し、かぶの葉も加えて炒める。
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9
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７に塩（控えめ又は省略）胡椒する。水気が飛んだら、粉チーズ、お好みで小さくしたチーズを加える
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10
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チーズの塩気があるので、塩は省略するか、控えめにして、味見をしてから調節してください。チーズが絡んだら火を消す。
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11
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耐熱の器に油を塗り、３の半分（やや少なめ）を敷く。その上に9を広げる。３の残りも乗せて広げる。
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12
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全体的にパン粉を振りかけ、バター少々を小さくして所々に置く。
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13
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２4０度のオーブンまたはオーブントースターで約１５分。焼き色がついたらOKです。お使いの機種により調節してください。
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14
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残りをトーストしたパンにサンドしても美味しいです♪
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15
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私はかぶの葉等で代用して作った「スイスチャードのエンパナードID : 2036887」Bellotaさん感謝！
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コツ・ポイント
野菜やお肉、チーズ等は、お好みで増やしてください。また、チーズはお好みで省略してもOKです。手順５はあくの少ない葉っぱの場合は省略可です。その時は洗った後しっかり水気を切ってください。
このレシピの生い立ち
かぶの葉と大根葉入りのミートパイのフィリングを作っていた時、菜っ葉とチーズの香りがよく、夕食の一品も作りたくて、シェパーズパイ風が思い浮かびました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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