大好き♪タイ料理 ヤムウンセン
レシピID:284125
一度、ごちそうになってからやみつきのヤムウンセン。グリーンカレーを作るときはかならずコレｯ！沢山の食材がひとつになって色合いもキレイだし、なにより美味しい♪大好きなメニューです。
材料 （ ２～３人分 ）
| エビ | ４匹 |
| 豚挽き肉 | ５０g |
| 春雨 | ５０g |
| プチトマト | ６個 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| 浅葱 | ３本 |
| 乾燥キクラゲ | ５個 |
| ナンプラー | 大匙１ |
| 醤油 | 大匙１ |
| レモン汁 | 大匙２ |
| 砂糖 | 大匙１ |
| 輪切り唐辛子 | ５～７個 |
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1
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ボールにナンプラーと醤油、レモン汁、砂糖、輪切り唐辛子を混ぜておく。
プチトマトは半分に切る。
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2
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玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水にさらす。浅葱は根元の硬い部分を除いて5cmの長さに切り、水で戻したキクラゲは千切りにする。
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3
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エビは殻を剥き、塩もみしてよく洗う。鍋にお湯を沸かし、エビと豚挽き肉を茹でザルに取る。別の鍋で春雨も茹でて水気を切る。
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4
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茹で上がったエビは半分に削ぎ切りして一口大に切り、春雨は２箇所ほど包丁を入れちょうどよい長さにする。
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5
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３で茹でた材料が温かいうちに１のドレッシングに全ての材料を入れて和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
私はナンプラーが強すぎるとダメなので醤油で半々にしてますが、好きな方は大匙２にしてＯＫです。レモン汁と同量にしてください。豚挽き肉は茹でる時に気をつけないと固まってしまうのでパラパラになるようにすぐかき混ぜてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
パクチーすごい！！！
盛り付けがキレイでおいしそう～☆つくれぽありがとう!!!
是非またオリジナルで作ってください～（＾＾
豪華です～☆おいしそうw
初めてのレシピなんてうれしい～（＾＾また作ってくださいネ♪
春雨の太さによるかもです。もりもり食べちゃってください＾＾
うわっ！めっちゃおいしそう（*▽*是非また作ってくださいね♪
色どりがキレイです～。紫玉ねぎいいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/23
タイ料理大好きです♡
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豚肉の替わりに、冷蔵庫に残ってたスパムを
カリカリに焼いたものをＩＮ。
あと昨日残ったエリンギもＩＮ。
どうやら今回がキッカケでタイ料理ブームが
私にも到来したようです。
美味しいレシピありがとうございました！
作ってくださったのですね～
つい先日のお話なのに、なんかとってもうれしいです（＾▽＾ゞ
スパムでヤムウンセンなんてすごくインターナショナルな
融合でいいアイデアですね☆
癖があるけど意外とナンプラーってなんにでも合うのかな？
私も主婦の節約根性で冷蔵庫にあるもので・・・というのが
モットーなので創作料理が多々あります（笑）
けど、適当に作っても結構おいしくできるものですよね（＾＾
またおすすめできる料理をＵＰできるよう日々がんばりま～す☆