びっしり栗とキノコのキッシュ

パイ生地を作ります。
レシピID:2821679をご参照ください。
♪アパレイユの材料をよく混ぜておく

栗は一晩水につけてから鬼皮・渋皮をむきながら水を張ったボウルに入れていく

全部剥けたら栗を鍋に移しかぶるくらいの水を入れ火にかける。15分から20分ほど栗が柔らかくなるまで茹でてざるにあげておく

玉ねぎは繊維に沿って薄く切ります。
ベーコンは1cmほどのさいの目に切ります。
マッシュルームは厚目のスライスにします。

フライパンに油をひき温め、玉ねぎを入れて塩を少々振りしんなりするまで炒めベーコンを加えてさらに炒める。

マッシュルームを加えさらに炒めて、全体に火が通ったら火を止め、焼きあがったパイ生地に具を均等になるように入れる。

8の上に溶けるチーズをのせ、180度のオーブンで40分ほど焼いたら出来上がり。
焼きあがったら型ごと冷ます。

ある程度冷めたらここでカットして召し上がってもいいですが、私は一晩冷蔵庫で冷やしてからカットします。

アツアツを食べたい時は、アルミホイルで軽く包み15分ほどオーブントースターで温めてから食べます。