［常備菜に］ひじきの生姜煮

ひじきは水で戻しよく洗います。
干し椎茸は水で戻し、スライス。
油揚げは油抜きして半分に切り、千切りにします。

鍋にサラダ油をしき、火をつけてひじき・生姜を炒めます。

２の音がチリチリしなくなったら、干し椎茸・油揚げを入れさっと炒めます。

４に落とし蓋をして中火の弱火で１０分程度煮て出来上がりです。

５をそのまま冷まし、味を染みこませましょう。