超簡単♪スタバ風トライアングルスコーン

超簡単♪スタバ風トライアングルスコーンの画像

Description

今すぐ焼ける♪カフェ風アレンジOKあっという間に外ザックリ中しっとり♪朝食ランチおやつコーヒー紅茶お供に☆ノンエッグ

材料 (4個分)

〈基本のスコーン生地〉
☆ホットケーキミックスor薄力粉
150g
☆ブラウンシュガーor素焚糖or砂糖orメープルシュガー
大さじ1(薄力粉の場合大さじ2)
(薄力粉の場合小さじ1)
☆塩
(薄力粉の場合ひとつまみ)
バターor発酵バターorマーガリンorマルシェブルターニュガトー
40g
◎水or牛乳or豆乳orオーツミルク
大さじ4~5
◎バニラオイルorバニラエッセンス
2滴
↓*アレンジ*↓
《チョコレートチャンクスコーン》
ダイスチョコ、クーベルチュールスイートor板チョコレート、アルファベット一口チョコ、チョコチップ、ホワイトチョコ、など
50~100gお好みで
《キャラメルスコーン》チョコレートのかわりに
キャラメルチョコチップ
50g~
《いちごチョコチップスコーン》《いちごチョコチャンクスコーン》チョコレートのかわりに
ストロベリーチョコチップorストロベリーチョコ
50g~
《抹茶チョコチップスコーン》チョコレートのかわりに
抹茶チョコチップ
50g
《メイプルウォールナッツスコーン》
50g+トッピング
キャラメルチョコチップorメープル粒ジャム
30g
メープル風味アイシング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を混ぜておき、オーブンは180~200度に予熱する。
    ボウルに☆を入れ、ダマがないようによく混ぜる。

  2. 2

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    角切りにしたバターを切り混ぜる。
    ※マジックブレットやフープロが便利ですよ。(コツ参照)

  3. 3

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    具材を加えて混ぜ、◎を少しずつ加えヘラで混ぜ、ひとまとめにする。
    ※画像のチョコはビターなので60g使用

  4. 4

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    〈洗い物を少なくするコツ〉
    ポリ袋に入れて混ぜる。

  5. 5

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    ポリ袋を切り広げ、打ち粉をする。

  6. 6

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    〈成形のコツ〉
    打ち粉をした台に生地を移し、打ち粉をふりかける。

  7. 7

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    スケッパーで平たくする。

  8. 8

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    奥側と手前を中央に折り畳み、打ち粉をふりかける。

  9. 9

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    更に平たくならし、右側を中央に折り畳む。

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    左側も中央に折り畳み、打ち粉をふりかけ、形をととのえる。

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    スケッパーで裏返し、綺麗な表面を上にしてから、4等分する。
    ※画像はストロベリーチョコを50g入れてみました。

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    〈手が汚れにくい成形〉
    ラップに打ち粉をして、生地を移し、打ち粉をふりかける。

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    ラップをして、手のひらで上から押さえて広げる。

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    ラップをはがし、奥と手前を中央に折り畳み、更に先ほどのラップをかけ、手のひらで押さえて平らにする。

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    ラップをとり、次は左右を中央に折り畳み、形をととのえる。

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    ひっくり返すと、綺麗な表面になります。

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    真ん中を切り、更に三角形になるように切る。

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    〈焼成〉
    天板に並べ、トッピングがあればのせて埋め込み、180~200度で15分ほど焼く。

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    焼きあがり。
    ◆翌日以降、冷めた物、冷蔵していた場合はレンジで10秒~様子見で温めると焼き立てに近い状態になりますよ。

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    〈板チョコのビターや割りチョコの場合〉
    カットしやすくするため二重にしたラップにのせ、

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    加熱しすぎに注意しながらレンジ300W10~20秒ずつかけ、ダイス状に切り、トッピング用に取り分けておく。

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    《キャラメルスコーン》
    キャラメルチョコチップを50g入れてみました。

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    《メイプルウォールナッツスコーン》
    生地に刻んだ胡桃50g、粒ジャムやチョコチップを混ぜ、トッピングの胡桃を埋めて焼く。

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    あら熱がとれたら、メープル風味アイシング(ID:2828826)をかける。

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    ◆うちはこちらの素焚糖を使う事が多いですが、好みの砂糖でOKです。

コツ・ポイント

◆水分の量はマーガリンの場合は柔らかめ生地になるので大さじ4~様子見ながら加えてくださいね。
◆うちはマジックブレット使用。ボウルに粉類を混ぜたあと、適量をカップに移し、バターを加えて2~3回プッシュしてボウルに戻す。切り混ぜが数秒で完了♪

このレシピの生い立ち

スタバのチョコチャンクスコーンのアレルギー成分などを参考に、チョコの甘さを引き立てる配合にして作りました。
サラダ油はNGです…食べ比べてみるとわかりますが、バターで作ると香りもよくて本当に美味しい!
けどマーガリンでもできます。
レシピID : 2842232 公開日 : 14/10/17 更新日 : 24/03/26

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