冬瓜とナスのオイスター炒め
レシピID:284235
大発見！冬瓜って、炒めるとこんなにおいしいんだ～！ゴマが利いてます（＾-＾）
材料
| 冬瓜 | 食べたいだけ |
| ナス | 食べたいだけ |
| ゴマ | たっぷり |
| オイスターソース | 適量 |
| かいわれ | 適量 |
-
1
-
冬瓜は、５ミリ幅くらいに切って、ワタを取り、皮をむき、食べやすいサイズのいちょう切りに。ナスは縦半分に切って、幅１センチくらいの半月に。
-
2
-
フライパンに油を熱し、中火で冬瓜を炒める。冬瓜全体に油がからんだらナスを入れ、ナス・冬瓜ともにうっすら色がつくまで炒める。
-
3
-
オイスターソースとゴマを入れ、全体に絡めて火を止め、お皿にもってカイワレを散らす。
コツ・ポイント
必ず冬瓜を先に入れ、油をからめてください。ナスを先に入れてしまうと、油をナスが全部吸ってしまいます。味はオイスターソースだけなので、濃さはお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/23
冬瓜のレシピをいろいろ考えています。いつも炊いてばかりだったので、炒めてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント