花咲しゅうまいの画像

Description

皮をアレンジして華やかに仕上げたシュウマイです。

材料 (8個分)

30g
20g
●濃口醤油
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●ごま油
小さじ1/2
大さじ1/2
●生姜しぼり汁
小さじ1
コラゲネイド
大さじ1
1個
少々
パプリカ赤
少々
少々
1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、たけのこ、蓮根は粗めのみじん切りにする。パプリカとピーマンは型で飾り用に抜いておく。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、塩少々をいれて薄焼き卵を作り。7mm幅に切っておく。シュウマイの皮も7mm幅に切っておく。

  3. 3

    ボールに●の材料を全てを入れて、よく混ぜ、8等分にして丸める。

  4. 4

    4個は薄焼き卵、4個はシュウマイの皮で包み、パプリカとピーマンをのせる。

  5. 5

    蒸し器に白菜をしき、4を並べて、中火で8分蒸す。

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキとした食感は面白いしゅうまいです。

このレシピの生い立ち

おもてなしの機会にぴったりなパーティーレシピとして考案しました。
レシピID : 2842655 公開日 : 14/10/17 更新日 : 14/10/17

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