スイートポテトパン
みるカノン
作り方
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1
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HBで生地作り
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2
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四角生地を伸ばして、スイートポテトを平らに乗せる。
クルクルと巻く
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3
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2cm位にカットして型に入れる
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4
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40℃で75分発酵する。
発酵が完了したら上にドリールを塗る。
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5
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200℃で10分焼く。
焼き始めからスチーム機能を8分。
ない場合は、霧吹きで表面を濡らす。
残り3分前に前後を入替する
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6
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型を変えると、こんな感じです。
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コツ・ポイント
細長い型や丸い型に複数入れて焼く場合は、焼き時間を2分ほど長くして下さい。
表面の焼き色が綺麗に付けば完成です。
【HBで生地作り】
バターは生地が滑らかになってから投入。一手間ですが、出来映えが違います
スイートポテトはID2843337
表面の焼き色が綺麗に付けば完成です。
【HBで生地作り】
バターは生地が滑らかになってから投入。一手間ですが、出来映えが違います
スイートポテトはID2843337
このレシピの生い立ち
スイートポテト生地が沢山あったので、パンにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みるカノン
