きゅうりの漬物
Description
ご飯にピッタリ!止まらないきゅうりのお漬物です♪
材料
(Ziplocのコンテナ1個分(約750ml))
作り方
-
-
1
-
小さいきゅうりたち→
洗って塩をすり込み30分くらい置いておき、軽く洗い流して水気を切る。
-
-
-
2
-
みょうがを小口切りにする。
-
-
-
3
-
小鍋に★の調味料を入れ火にかけてで沸騰させる。
-
-
-
4
-
★の調味料が沸騰したら、1のきゅうりを鍋に入れる。ここで生姜の千切り(おろしでも可)も入れる。
-
-
-
6
-
まんべんなく煮汁がかかるよう何度か転がしながら少し冷ます。
-
-
-
7
-
冷めたらきゅうりを取り出し、再沸騰させる。沸騰したらきゅうりを入れ戻して、火を止め蓋をする。
-
-
-
8
-
きゅうりが冷めたらコンテナに入れ、冷蔵庫で保存する。
※みょうがもちゃんと一緒にコンテナに入れてくださいね ^-^
-
-
-
9
-
コンテナに入れた後煮汁が残っていれば、ドレッシングにアレンジするのがオススメ。
-
コツ・ポイント
みょうがは嫌いじゃなければ絶対入れてください!アクセントが違います。
ピリ辛が好きな方は輪切り唐辛子がオススメです。
ピリ辛が好きな方は輪切り唐辛子がオススメです。
このレシピの生い立ち
母がよく作るキューちゃん風漬物を、小さいきゅうりが八百屋に売っていたので、丸ごとで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)