ローストポーク芥子パック
レシピID:284352
材料４つ、オーブンに入れたら４０分。何て簡単でおいしい！柔らかお肉とマスタードのいい匂い～
材料 （ ５人分くらい ）
| 豚肉（ロースかたまり） | |
| １キログラムくらい | |
| マスタード | １００グラムくらい |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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1
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豚肉のかたまり（一人２００グラム計算）用意する 。肉を包めるくらいの大きさに切ったラップの上にのせ、塩、こしょうを全面に振りかける。 それからマスタードも全面にぬり、そのままラップでぴっちりくるみ、 ２時間以上冷蔵庫で味をしみこませる。
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2
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オーブンを１８０度に温める。 冷蔵庫から出したお肉のラップを外して、 耐熱皿へ入れて、オーブンの中段へセット。 約４０分待つ。
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3
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マスタードの良い匂いがしてきたら 、そろそろできあがり。 真ん中に竹串で刺してつゆが透明ならＯＫ。豚肉なので中まで焼きましょう。
コツ・ポイント
マスタードは粒有りでも無しでもＯＫ．日本で売られている洋辛子は辛いので使いません。豚肉は脂身の少ない肩ロース。思い切って１㎏くらい買いましょう。そのまま食べる以外にも用途がありそう。塩こしょうのときに、お肉に合うハーブを使っても良いでしょう。最近はお肉用調味料という便利な物もあるので。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/24
ドイツ人の友達が教えてくれました。作るのが簡単すぎて、初めは疑心暗鬼でしたが、作ったら柔らかいしおいしいし、自分でも驚きました。パーティーにもぴったりです。
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- 1位
早速作ってみました～♪簡単で便利ですね！
それにマスタードの味がちょうど良くって、とっても美味しかったです！！
素敵なレシピ、ありがとう～！
ご馳走様でした！！！
ボリュームがあって美味しかったです。焼き上がりまでの一時間が待ち遠しかった～♪その所為かガツガツ食べて写真をとり忘れました…。
他のレシピにも、是非、チャレンジしたいと思います。
ドイツ家庭料理 又、ご紹介下さいね！
（好きなものの、家の近くにはドイツ料理を食べれるお店が無いのです…トホホ）
初めまして、れいにあと申します。
とても美味しいレシピですね～。
粒マスタードをちょっと多めに使ってマリネし、一晩おいてから焼いたのですが、
よく味がしみこんで、しっとり～＾＾
仕事でパーティーの料理として作ったのですが、
メインのこちらがほんとに大人気でしたよ♪
家でもまた作ろうと思います。
ごちそうさまでした！