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おから100%クラッカー?クッキー?

レシピID:284399
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おからだけで作ったサクサク・カリカリのクラッカーのようなクッキー。
甘さ控えめなので、軽食代わりにも。ものすごく腹持ちがいいです。お好きな飲み物とディップやジャムなどでどうぞ☆

材料

おから 1キロ
バター 100g
中玉1個
砂糖 50gくらい

1

生おからをフライパンで炒って水分を飛ばす。バターは常温で戻して柔らかくしておく

2

バターに砂糖を入れてよく混ぜる。混ざったら卵を入れて、分離しないようによく混ぜる

3

1のおからを2に入れ、手でこねるように混ぜる

4

これでもかと押して固める。(タッパーや型があればそれを利用して)かなり崩れやすいので、念入りに。固めたらラップをして冷凍庫へ

5

1時間くらいして4が大体固まったら、1~1.5センチくらいの厚さに切り分ける

6

予熱した200度のオーブンで15分焼き、水分を飛ばす為に最後にレンジ強で約5分。

完成

コツ・ポイント

焼き時間・レンジの時間は機種で違うので調整をして下さい。特に、レンジの時に焦げないように。
押し固めてもぼろぼろになりそうなら、豆乳か水を少量足して下さい。

かなり甘さ控えめなので、軽食ようにチーズやサーモンをのせても。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/02/19

写真

うまくできました。 のどに張り付いてしまうのはどう解消すれば?

むつ★

ありがとうございます。のど越しは飲み物で解消して下さい・・・

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/24
粉なし&おからたーっぷりのクッキーが食べたかったので。
市販のおからクッキー高いけど、スーパーでおから1キロ100円で買えたから。

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