鶏むね肉と野菜のオイスターソース炒め

鶏むね肉と野菜のオイスターソース炒めの画像

Description

疲れて帰ったご主人にぴったりです。
白いご飯にもお酒のおつまみにも喜ばれます。

材料 (4人分)

250g
2本
3個
1/2個
鶏がらスープの素
小1
オイスターソース
大1
醤油
大1
大3
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切り塩コショウをしてから片栗粉をまぶします。野菜は乱切りにしておきます。

  2. 2

    鶏むね肉をサッと揚げて一度取り出しておきます。
    野菜を茄子から炒めて残りの野菜を加え調味料をすべて加えます。

  3. 3

    鶏むね肉を戻して味が全体に馴染んだら水とき片栗粉を加えてとろみをつけます。

コツ・ポイント

ケチャップを少し加えても美味しいです。
好みの味付けで楽しんでみても良いと思います。
茄子も油に合うので美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉は疲れをとると言われているので疲れを感じたときにお勧めです。
胸肉はパサパサしてるのが普通ですが油で揚げることで美味しくなります。
レシピID : 2844019 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/10/18

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