ハンバーグソース 「和風ミルク」
レシピID:284406
ミルクとお醤油って けっこう合います。お試しあれ♪
材料 （ ハンバーグ４個分 ）
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ニンニク（刻んだもの） | |
| 小さじ２ | |
| バター | １３ｇ＋５ｇ |
| ○コンソメ顆粒 | 小さじ２ |
| ○お湯 | １００ｃｃ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 牛乳 | １カップ |
| 醤油 | ５０ｃｃ |
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1
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玉ねぎとニンニクは みじん切りにする
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2
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○印のコンソメ顆粒をお湯で溶かしておく。
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3
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１３ｇのバターを溶かし 玉ねぎとニンニクのみじん切りを 焦がさないように炒める。（玉ねぎが 透き通って 甘みが出るまで）
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4
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２に小麦粉を入れて
粉臭さが無くなるまで 炒める。
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5
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お湯に溶かしたコンソメを入れ 手早く混ぜる。
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6
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牛乳を入れる。
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7
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お醤油を入れる。
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8
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好みのトロミがつくまで 煮詰める。
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9
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最後に残りの５ｇのバターを溶かす。
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10
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ハンバーグにかけて
できあがり。
コツ・ポイント
もっとコクが欲しいと 思ったら 牛乳１カップを 「生クリーム１００ｃｃ ＋ 牛乳１００ｃｃ」にしてください。
玉ねぎとニンニクを炒めるときは 焦がさないように注意してね。
玉ねぎとニンニクを炒めるときは 焦がさないように注意してね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/10
ずーっと前に読んだ雑誌のレシピをアレンジしました。
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