簡単ライスグラタン
Description
ホワイトソースを電子レンジで簡単に作ります。美味しいですよ!!
材料
(4人分)
バター(有塩)
80g
80g
1ℓ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
1個
バター
20g
10本
トマトケチャップ
大さじ3
300g
少々
作り方
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1
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耐熱ボールにバター・薄力粉を量りながら入れる
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2
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電子レンジ強3分かけて、バターを溶かす
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3
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泡だて器で混ぜ、バターと薄力粉をよく馴染ませる
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4
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牛乳を少し加える(50㏄ぐらい)
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5
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よく混ぜ合わせる。混ざれば牛乳を少し加えて、また混ぜ合わせる。3回ぐらい繰り返すと、ずいぶん生地が柔らかくなる。
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6
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柔らかくなれば、混ぜながら、残りの牛乳を全部入れて、混ぜあわせる
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7
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トータルで電子レンジ強10分ぐらいかける(我が家は700wです)
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8
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途中2分ぐらいで1度取り出し、よく混ぜる(底のほうに塊ができているので、ほぐすようによく混ぜる)
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9
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8を4回ぐらい繰り返すと、生地が全体的に固まってきて、ふつふつとなってきたら、1分ほどレンジをかけて、出来上がり
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10
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塩、こしょうをしてよく混ぜて、落としラップをして、置いておく(落としラップは表面に、膜が張らないようにするためです)
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11
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耐熱ボールに玉ねぎ、バターを入れレンジ強4分かける
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12
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ソーセージを加えレンジ強1分
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13
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ミートソースとトマトケチャップを加えよく混ぜる
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14
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ご飯に混ぜ込み、よく混ぜる
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15
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グラタン皿に14のご飯を入れ、10のホワイトソースを乗せ、チーズをたっぷりと乗せ、パセリをふる。
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16
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200℃で余熱をしておいたオーブンに入れ8分焼く(焦げ目がつけば出来上がり)
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作るとき、牛乳は少しずつ加え、混ぜ合わせると、なめらかになる
レンジで温めていくときも、最初はしゃばしゃばのままですが、ボールの底のほうが少しずつ固まるので、底の塊をはがすように混ぜていくと、だまにならない
レンジで温めていくときも、最初はしゃばしゃばのままですが、ボールの底のほうが少しずつ固まるので、底の塊をはがすように混ぜていくと、だまにならない
このレシピの生い立ち
ライスグラタンを子どもたちが、大好きなので、たっぷりと食べれるように・・・
ホワイトソースもたっぷりが美味しいので、自分で作ります。
余った乾燥パセリ、とろけるチーズは冷凍庫に入れておくと、何時でも使えて便利です。
ホワイトソースもたっぷりが美味しいので、自分で作ります。
余った乾燥パセリ、とろけるチーズは冷凍庫に入れておくと、何時でも使えて便利です。