うちの肉じゃが♪圧力鍋使用 話題入り☆

うちの肉じゃが♪圧力鍋使用 話題入り☆

Description

話題入り☆たくさんの素敵なつくれぽありがとうございます☆圧力鍋であっという間☆2020年、レシピ改良させていただきました

材料 (4人分)

じゃがいも
大なら3個、中なら5個(約500g)
玉葱
大1個
人参
1 本
豚肉(豚コマorひき肉)
200g
しいたけorしめじ
2分の1パック
しらたきor糸こんにゃく
1パック
砂糖、みりん
各大さじ2
酒、しょうゆ
各大さじ3
あれば油揚げorちくわ
お好みで

作り方

1

材料は、食べやすいサイズに切ります。
じゃがいもは溶けやすいので、大きめに切ります。

2

圧力鍋に油を熱して、豚肉、人参、玉葱、きのこ、を炒めます。全体に油が回ったら、じゃがいも、しらたきも入れます。

3

だし汁・調味料を入れ、落し蓋をし、圧力鍋を火にかけます。

4

圧力鍋がシュッシュッとなったら、弱火にし2分加圧。※新じゃがは、0分!(シュッシュッとなったら火を止めます)

5

自然放置し、ピンが下がったら、蓋を開けて、少々煮詰めます。※じゃがいもが溶けてなくならない程度にお気をつけください

6

写真

2008.8
「じゃがいも」の所にもお写真を公開して頂けて感激です!!

7

2015.4月
※じゃがいもはこれまで3個と記載していましたが、我が家はいつも畑からいただくとても大きなお芋を→

8

→使用してます。中であれば5〜6個位です。重量約500g。じゃがいもはサイズや召し上がる方の人数で調整なさってください

9

2020年9月、レシピを少々改良させていただきました。

10

家族の味の好みが年々変化し、レシピ掲載当時より、お肉は増やし、砂糖は少なくしました。各ご家庭の好みで増減してくださいね

11

☆油揚げや、ちくわがあるときには入れています。味がしみておいしいのでおすすめです☆しらたきを入れるタイミングで一緒に。

コツ・ポイント

脇役ですが、しらたき(糸こんにゃくも◎)は肉じゃがのおいしい味が染みてとってもおいしいです☆ 新じゃがは溶けやすいので大きく切って加圧時間は0分で様子みてくださいね!うちは0分で火を止め自然放置、フタを開けてから煮詰めてちょうど良かったです

このレシピの生い立ち

圧力鍋で圧をかける時間を少なくし、蓋をあけてから煮詰める事で、じゃがいもが溶けず、でも味がしっかり染みた肉じゃがになりました☆
レシピID : 284428 公開日 : 06/09/24 更新日 : 20/09/26

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Profile saosho 2008年01月30日 22:46
maruncoaraさん、はじめまして!
短時間の圧力で、ホクホクですごくおいしかったです。
いつもべっちゃりしてしまうので。。
あまりじゃがいもが好きではない主人が、ガッツリ食べてくれました!
今回は、揚げ麩を入れてみました!
素晴らしいレシピをありがとうございました!
erinco18 2008年01月31日 09:28
saosho さん
はじめまして☆
と~っても嬉しいコメントありがとうございます♡
おいしく作って頂けて光栄です☆
次回また作って頂けましたら 是非つくれぽしてくださいね♡
揚げ麩入り!!とってもおいしそう!マネっこさせて頂きます♡
ありがとうございます☆
なおちぽん 2008年08月12日 22:27
初めまして♪
あまりに美味しくて,写真を撮る前に食べ終わっちゃいました。(残念。。)
次作りましたら,つくれぽします。
圧力鍋,よく使ってらっしゃるんですね。他のメニューも試して見ます。
今夜はご馳走様でした。
erinco18 2008年08月13日 19:33
なおちぽんさん
はじめまして☆嬉しすぎるコメントありがとうございます!!他の圧力鍋レシピも見て頂けたなんて光栄です!!圧力鍋は鍋によって加圧時間がそれぞれと思いますが、肉じゃがのおじゃがは溶けずに大丈夫でしたでしょうか??
肉じゃが、次回のお写真を楽しみにしていますね♪