柔らかジューシーヒレ肉の酢豚

肉は一口大
人参は薄めの乱切り
ピーマン、玉葱も乱切りにして準備

ボールに肉下味の調味料と肉を混ぜる。
15分置いたら水と薄力粉を混ぜて置く。

甘酢あんの材料を全て混ぜて置く。

油を180度に上げて、肉・人参を入れて30秒揚げ、ピーマン・玉葱を追加して5秒揚げて
全ての具材をバットに上げる。

フライパンに甘酢あんの材料を入れ中火にかけ、沸いたら火を止めて掻き混ぜながら水溶き片栗粉を入れて中火でトロミを付ける。

トロミが付いたら具材を入れて甘酢あんと絡めて完成。