簡単ヘルシー♪白なすのグラタン
miyakko
作り方
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1
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白なすの先からヘタに向かって、竹串かお箸を差し込み、穴を開ける。全体が柔らかくなるまで、まるごとレンジでチンする。冷めたら、ヘタと先を切り取る
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2
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竹串を皮のすぐ下に差し込み、横にスライドさせて皮を剥く。
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3
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白なすの皮は硬いので、剥きやすい。
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4
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輪切りにしてグラタン皿に並べ、瓶詰めなどのトマトソースを上に乗せる。
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5
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粉チーズを振って、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
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コツ・ポイント
チンする前に竹串で穴を開けると、加熱中に皮が裂けて中身が飛び出しにくくなります。チンする時は、何度か上下返すなどして、硬いところが無いように、加熱してください。
このレシピの生い立ち
ナスは油で加熱すると、すごく油を使うし、時間が掛かるので、下ごしらえのつもりで電子レンジで加熱してみました。すると、そのままで食べられる程に、柔らかくなりました。
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