豚肉の味噌漬け

味噌と醤油と砂糖を混ぜる。

とんかつ用の豚肉の両面に１を塗り、ビニール袋（またはラップ）に密封し冷蔵庫の中に５時間以上置く。

２の両面の味噌を水道で洗い流し、ペーパータオルで水気を切り、適当な大きさに切る。

４を皿に盛り、付け合せの野菜を乗せる。