タイムとガーリックの柔らかチキン(胸肉)

鶏肉を柔らかくするために、一枚ずつ袋に入れて麺棒などで叩く。(だいたい肉の厚さが2/3の薄さになるまで)

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて強火にする。にんにくの香りがしたら鶏肉の皮を下にして入れ、タイムをのせる。

鶏肉の皮にこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中火で7,８分蒸す。