ざくざく玉ねぎクッキー。
レシピID:284572
玉ねぎの甘味と香りがなんともいえません。オートミールもいっぱい入っておなかにもGOOD!
材料
| 玉ねぎ（炒めたもの） | |
| 100g | |
| オートミール | 100ｇ |
| 小麦粉 | 150ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| マーガリン | 140ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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玉ねぎは大1個、薄切りにしてバターできつね色になるまで炒めておく。
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2
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マーガリンは室温に戻して柔らかくしておき、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる（ハンドミキサーでも良い）。
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3
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卵をほぐして２に少しづつ加えよく混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーをよくふるって、３に入れてさっくり混ぜる。
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5
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炒め玉ねぎと塩胡椒・オートミールを４に混ぜる。
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6
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天板にクッキングシートをしき、５の生地をスプーンですくって丸く3センチくらいに置く。
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7
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天板にクッキングシートをしき、５の生地をスプーンですくって丸く3センチくらいに置く。
コツ・ポイント
焼いてしばらく置くと柔らかくなります。
かた目がいい方はしっかり焼いたほうがいいです。
かた目がいい方はしっかり焼いたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/25
出荷玉ねぎの選別中、ちょっと出せなかった玉ねぎ。食べるのにはなんら問題ありませんが、皮をむいたので早く消費したかったので、クッキーに入れちゃいました。
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