小松菜と厚揚げとしめじの煮物の画像

Description

柔らかくてエグミの少ないアグリー農園の小松菜を使って、簡単・美味しい小松菜の定番煮物の出来上がり☆

材料 (3人分)

アグリー農園の小松菜
1袋
1枚
80g
だし汁
250ml
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2.5
※一味唐辛子またはおろししょうが
お好みで☆

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げの油抜きをしてから、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼く。

  2. 2

    写真

    厚揚げにうっすら焦げ目がついてきたら、しめじも一緒にかるく炒める。

  3. 3

    写真

    だし汁を入れて、一煮立ちしたら酒→砂糖→みりん→醤油を入れて5分程中火で煮る。

  4. 4

    写真

    小松菜の軸の部分を先に入れて、20秒ほど煮たら葉の部分を入れて10秒ほど煮る。

  5. 5

    写真

    味を整えてから火を止めて、余熱で、全体に味をしみこませる。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けると出来上がり!☆
    *お好みで、一味唐辛子またはおろししょうがを少し入れるとさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

・厚揚げに焦げ目をつけておく事で、こおばしい仕上がりになります☆
・小松菜はすぐに火が通るので、1分以上煮ないようにしてください☆

このレシピの生い立ち

アグリー農園のスタッフがよく食べている、小松菜の定番レシピをご紹介します♪晩ご飯の一品にいかがですか☆(^-^)/
レシピID : 2846132 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (57人)
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だぁしま
厚揚げと小松菜は合いますねー。意外でした。美味しかったですー♪これはまた作りたいなぁ★
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ウマナミ
冷蔵庫にあるもので簡単に出来ました!生姜を効かせて♩
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ほにゃさん
家にあるもので簡単に出来て美味しかったです!
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海綿ボブ
しめじがなくてエリンギで。厚揚げに味がしみてとっても美味しい!