ひたし豆と野菜で♪中華風あんかけ焼きそば

鶏肉はひとくち大に切り、海老は殻をむいて背わたを取ります。どちらも塩・酒・片栗粉（分量外）をもみこんでおきます。

お好みの野菜をひとくち大に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鶏肉と海老、（２）の野菜を炒めます。

塩・こしょうで味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。仕上げにごま油を少々まわしかけます。

フライパンにサラダ油を熱し、中華麺を炒め、焼き付けるようにして表面をこんがりと焼きます。

器に（６）の麺を盛り付け、（５）のあんをたっぷりかけて出来上がり！