介護食 海鮮たっぷりトマトリゾット

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Description

ご家庭で簡単に出来る洋風のおかゆ。やわらかい具をたっぷり入れておいしく。

材料 (1人分)

茶碗軽く1杯
にんにく(すりおろし)
2g
やわらか小エビちゃん
20g
やわらかいか
20g
やわらかたこべー
20g
50g
スープストック
200cc
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、やわらかいか・やわらかたこベーは一口サイズに切っておく。

  2. 2

    鍋にマーガリンを熱して、すりおろしたにんにく・玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    ②に、やわらか小エビちゃん・やわらかいか・やわらかたこベーを加えて軽く炒める。

  4. 4

    ③にスープストック・トマト缶を加えて塩・こしょうで味を整え、ごはんを加えて弱火で煮る。

  5. 5

    ご飯がやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯から作る簡単レシピです。
ご飯を煮る時間を長くすると、水分を吸ってよりふんわりやわらかいおかゆになります。

このレシピの生い立ち

食欲のないときは、おかゆで・・・となりがちですが、具材をしっかり入れることで タンパク質や野菜の栄養がしっかり摂れます。
レシピID : 2846369 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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