簡単 野菜炒めの卵とじ
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作り方
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1
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①キャベツ・エリンギ・春菊を食べやすい大きさに切る。②溶き卵を作る。①とオリーブ油・塩レモンを入れて炒める。
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2
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火が通ったら、白砂糖・昆布だしツユ・味醂を入れて炒める。仕上げに②を混ぜ合わせ半熟状態で出来上がり。
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コツ・ポイント
最後に入れる溶き卵は、半熟状態で火を切った方が、美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
主に鍋料理に使われる春菊を美味しく食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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