切り干し大根の煮物リメイク☆ちらし寿司
panda1234
作り方
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1
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切り干し大根の煮物は、ある程度細かく切り、水分があれば絞っておく。
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2
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Aを混ぜ合わせ、ご飯が炊き上がったらふりかける。うちわや扇風機など風をあてながら、切るように混ぜて寿司めしを作る。
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3
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切り干し大根の煮物も加え混ぜる。
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4
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ボールにBをよく混ぜ、錦糸玉子を作る。
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5
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皿に酢めしと錦糸玉子をのせ、お好みで海苔、大葉、胡瓜などトッピングして下さい。
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コツ・ポイント
酢飯を作るとき、扇風機の強風で風をあてながら作るとべちゃべちゃになりません。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が余り、日にちがたってて味も濃くなってたので作ってみました。
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