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玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める
ひき肉に軽く塩コショウをして、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜてこねる
お好きな大きさに丸め、空気を抜きながら、かたちを整える
強火で表面に焦げ目をつけたら、ひっくり返して、フライパンの蓋をして、弱火で裏面を焼き、火を通していく
焼けたハンバーグの肉汁が残ったフライパンに、デミグラスソースを入れ玉ねぎも炒める
最後にハンバーグと合わせれば完全