【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪

土鍋に水と食べやすい大きさに切った昆布を入れる。

大根、人参はピーラーで薄切りに、白菜は短冊切りにする。えのき、椎茸は、軸をを切りおとす。油揚げは食べやすい大きさに切る。

木綿豆腐の水を切っておく。ボウルにAの材料を入れ、手を使って粘りけが出るくらいまで全体をよく混ぜ合わせる。

野菜に火が通ってきたら、③の生地をスプーンで形を整えて鶏団子を落とし入れる。アクが出てきたらすくう。

マロニーを加えやわらかくなったら完成♪

たれは、
ポン酢100㏄に対して、ごま油大1/2、ごま油、細ねぎ、しょうが、すりごま、豆板醤などを組み合わせてお好みで♪

【残り物レシピ】残った具を細かくしておつゆとトマトを加え酸辣湯風スープに。味付けは、薄口醤油、ごま油少々、お酢たっぷり♡

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